雲端資料庫還沒接好,現在改的東西存不起來。
所有收銀機的結帳都會自動存到雲端,這裡隨時可以查、可以下載(Excel 可直接開)。一次最多查 62 天。
結帳時有留手機的客人(櫃台問的,或客人線上點單自己填的)。作廢、取消的單不算。
客人要求刪除個資時,按該列的「刪除」,所有紀錄上的手機都會清掉(消費金額還在,只是不再對應到這個人)。
工作日誌有 ⚠(缺貨、清潔沒完成、設備、客訴)或寫了交接事項,會自動變成待辦;員工也能自己新增。台中、礁溪分開,現場的人在收銀機「待辦」或夥伴專區看,做完按「完成」。你可以在這裡交代工作。超過 2 天沒完成的,每晚回報會提醒。
員工在收銀畫面上方「工作日誌」填寫,每天至少一次(早晚班可各寫一次)。⚠ 是要注意的事(缺貨、設備、客訴、清潔沒完成)。每晚也會自動存一份到雲端硬碟。
可以改題目、改選項文字、決定選哪個答案要寫說明、要不要算「注意」。改完按「儲存題目」,收銀畫面下次打開就是新題目(以前的日誌不受影響)。
菜單勾「計庫存」的商品(掛耳包、咖啡豆、粿條…)。收銀每賣一個自動扣一個,作廢會加回來。架上實際數量跟這裡不一樣時,在「這次盤點數量」填實際數量、按「存盤點」,從現在起重算。不改的留空白。
員工新增品項時填期初,之後數量鎖住:叫貨「到貨了」自動加、員工記用掉/進貨/盤點,每筆有紀錄;盤點跟系統不一樣會列在「盤點差異」。只有這裡可以直接改數量(會記「老闆修改」)。紅色 = 低於安全量。
收銀機每晚 19:00 後依當天賣出的杯數扣桶裝豆(M/L 同克數,招待/兌換杯也算,作廢不算),結果在上面「店內庫存表 → 台中館」的「咖啡豆・桶裝(店內用)」= 理論剩。員工秤重盤點,差多少記成損耗,下面看損耗率。礁溪沒有收銀機(iCHEF 結帳):客人買豆從桶裡現裝,員工在庫存表按「現裝賣出」(1 包半磅 230 克),下面看各款賣幾包。
店長叫貨、訂豆時看到的選項。一行一項,改完按「儲存品項」。咖啡豆與包裝平常由烘豆師在烘豆看板「✎ 豆子品項」維護,這裡也能改。
員工在夥伴專區/收銀機「食安紀錄」每天填,這裡 Boss 確認、列印。稽查時按各表的「🖨 列印」,印出來或另存 PDF。
一次排一個月:點格子切換「班/休」(可先按「全部先排班」,再點要休假的格子變「休」),排好按「儲存這個月」。員工用手機開 timecoffee.gbfttc.com/me(自己的密碼)就看得到整個月的班表。灰色是公休日。
⚠ 還沒儲存
台中館員工在收銀機「班表/打卡」用個人密碼打卡;礁溪館員工用自己手機在夥伴專區打卡,系統會確認人在店附近(📍 距離)。出勤紀錄依勞基法要保存五年,系統每晚會一起歸檔到雲端硬碟。
員工在夥伴專區「工作職責」看得到。每家店一份,烘豆師看「工廠」那份。改完按「儲存職責」。
每位員工一組自己的密碼,登入收銀和製作看板用。每張單都會記下是誰結帳、誰作廢;員工離職按「停用」,其他人不受影響。
員工換班時,在收銀畫面右上按「換人/登出」,下一位用自己的密碼登入。
角色:員工 收銀、寫日誌、按到貨;店長 再加上向廠商叫貨、向總部訂豆;烘豆師 只能用烘豆看板(timecoffee.gbfttc.com/roast),不能收銀。
店別:礁溪館沒有收銀機,礁溪的員工/店長用手機開 timecoffee.gbfttc.com/me 登入,只看得到礁溪的叫貨與到貨(礁溪人手少,員工也能叫貨);工廠 = 烘豆師。
所有員工只要記一個網址:timecoffee.gbfttc.com/me(夥伴專區:班表、叫貨/到貨;烘豆師會看到烘豆看板)。
原本全店共用的那組收銀密碼。員工都有自己的密碼之後,建議停用,只能用個人密碼登入,才分得出是誰。停用後隨時可以再打開。
客人點單網址:
哪些品項開放點,在「菜單與價格」每個品項的「線上」打勾。
桌數填 0 = 只印一張「外帶/櫃台」QR Code;填 8 = 另外再印 1~8 號桌各一張(掃了會自動帶桌號)。
後台改壞了、想重來時用。會回到系統一開始的菜單和價格。